felsefe taşı

Alp Artam

Arjantin Gezi Rehberi -1

Arjantin Gezi Rehberi -1

Lapa lapa kar yağıyor. Sense uzun senelerdir yapmadığın kadar çok düşünüyorsun. Beyaz sessizlik… Gece yarısını çoktan geçmiş olmalı. Pencereden dışarı baktığında, sokakların bomboş ve bembeyaz olduğunu görüyorsun. Sokak lambalarının ışığında savrulan kar tanelerini seyrettiğin böyle soğuk bir gece, oturup geçmişi yazmak için çok uygun geliyor nedense. İki sene önce yaptığın Arjantin seyahatinde damağına sıvanan [...]

Devamı...
The Galliard Brasserie Vadi İstanbul

The Galliard Brasserie Vadi İstanbul

BRASSERİE KAVRAMINI SEVMEMİ SAĞLAYAN LOKANTA Normal şartlarda “Bistro”, “Brasserie” gibi isimler kullanan lokantalarımızın benim için ne anlama geldiğini gayet iyi biliyorsunuz sevgili dostlar. Ansiklopedik menüleri, vasatlığı yücelten “her şeyi yaparım, ama ortalama yaparım” mantığı ve bu şekilde A’dan Z’ye tüm müşterilere hitap edeceği iddiasını taşıyan bu işletmeler, benim için gastronomik çöküşün habercileri [...]

Devamı...
Arjantin Gezi Rehberi -1

Arjantin Gezi Rehberi -1

Lapa lapa kar yağıyor. Sense uzun senelerdir yapmadığın kadar çok düşünüyorsun. Beyaz sessizlik… Gece yarısını çoktan geçmiş olmalı. Pencereden dışarı baktığında, sokakların bomboş ve bembeyaz olduğunu görüyorsun. Sokak lambalarının ışığında savrulan kar tanelerini seyrettiğin böyle soğuk bir gece, oturup geçmişi yazmak için çok uygun geliyor nedense. İki sene önce yaptığın Arjantin seyahatinde damağına sıvanan [...]

Devamı...

The Galliard Brasserie Vadi İstanbul

The Galliard Brasserie Vadi İstanbul

BRASSERİE KAVRAMINI SEVMEMİ SAĞLAYAN LOKANTA Normal şartlarda “Bistro”, “Brasserie” gibi isimler kullanan lokantalarımızın benim için ne anlama geldiğini gayet iyi biliyorsunuz sevgili dostlar. Ansiklopedik menüleri, vasatlığı yücelten “her şeyi yaparım, ama ortalama [...]

Devamı...

Madrid Sokak Lezzetlerim

Madrid Sokak Lezzetlerim

Tanımadığım yabancı bir kenti ziyaret ettiğimde, herkes gibi, zamanımın bir bölümünü ortalama bir turiste yaraşır biçimde geçiririm. Müze ziyaretleri yapmaktan, önce tur kitaplarını hatmedip bir “görülecek yerler” listesi çıkarmaktan, sonra [...]

Devamı...

The Populist Bomontiada

The Populist Bomontiada

Bir Akdeniz Esintisi Bomontiada, nadir bulunan güzellikte bir atmosfer sunuyor bana kalırsa. Sıcak bir Akdeniz şehrinin arka sokaklarına daldığınızda, hiç beklemediğiniz bir anda karşınıza çıkan gizli meydanları andıran bir dünyası var. [...]

Devamı...

Berlin Lokanta Önerileri

Berlin Lokanta Önerileri

Berlin‘i seviyorum. Büyük bir aşk ve ihtirasla değil belki, ama hayranlıkla karışık bir saygı hissiyle seviyorum bu kenti. Büyüklüğü, pervasızlığı, uyumsuz karışıklığı, sonsuz uykusuzluğu için seviyorum belki de. Ya da [...]

Devamı...

Viyana Gezi Rehberi -1

Viyana Gezi Rehberi -1

Son altı ayda iki defa ziyaret ettiğin ve büyük keyif aldığın Viyana’ya adım atmayalı yirmi sene olmuş neredeyse. Bu zaman diliminde yaşlı imparatorluk başkenti değişmiş mi? Bilemiyorsun. Doğduğundan beri muzdarip [...]

Devamı...

Pizzeria Pidos

Pizzeria Pidos

Bazı lokantalar tılsımlı bir varlığa sahiptir. Varlıklarındaki karışım onların elle tutulmaz, gözle görülmez, fakat ancak hissedilerek kavranabilecek saydam ruhlarını meydana getirir. Bazı restoranlarda kapıdan içeri girip biraz vakit geçirdiğinizde, kendi [...]

Devamı...

Neolokal

Neolokal

“The artist is the creator of beautiful things” (Sanatçı güzel şeylerin yaratıcısıdır) – Oscar Wilde Oscar Wilde’ın başyapıtı “Dorian Gray’in Portresi”nin girişinde, “önsöz” olarak, yazarın sanata ve sanatçıya dair görüşleri yer [...]

Devamı...

Sosyal Medyada Takip Edin

Üye Olun

Yazarlar

Kategoriler

Takvim

Mayıs 2018
P S Ç P C C P
« Nis    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Arşivler