Çiğ Olmak…
Ekim 05
21:57
2013
Bazı etleri pişiremezsiniz…
Ne kadar soslasan, ne kadar marine etsen, ne kadar bekletsen yumuşamaz…
Soğan suyuna da yatırsan, yoğurtta bekletsen, deepfreezede 20 gün tutsan nâfile…
O etin tabiatında vardır çiğ olmak…
Bonfiledir hâlbuki. Kıymetli bir parçasıdır hayvanın. Siz de o ete bir değer vermişsinizdir. Ama ağzınızda döndürürken çiğneyemedikçe, sizi yordukça, verdiğiniz değer ve ödediğiniz bedel için üzülürsünüz…
İşin en kötü tarafı da bonfilenin, bonfile olduğunun farkında olması ama çiğ kaldığını fark edemeyişidir.
6.521 kez okundu
